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    食品安全谣言为何有市场

    来源:中国食品报

      长期喝豆浆会致乳腺癌BOLE官网BOLE官网BOLE官网;小龙虾用于处理尸体,外国人不吃……这些谣言都曾在移动互联网上广泛流传。据中国社会科学院研究报告统计BOLE官网,当前BOLE官网,食品安全谣言占我国各类网络谣言的45%BOLE官网BOLE官网,位居第一BOLE官网BOLE官网BOLE官网。

      食品安全谣言如此猖獗BOLE官网,居然占到我国各类网谣近半BOLE官网,且稳居第一,确实值得有关各方深刻反思。

      触目皆是的谣言BOLE官网BOLE官网,一方面严重损害了我国食品产业的健康发展BOLE官网BOLE官网BOLE官网BOLE官网,甚至还会对某些具体产品造成毁灭性的打击BOLE官网。以奶业为例,这些年来BOLE官网BOLE官网BOLE官网,几乎每隔一段时间BOLE官网BOLE官网,就会有一些谣言出来BOLE官网,一再打击社会公众对于中国奶业的信心BOLE官网,损耗有关各方为之做出的努力。另一方面BOLE官网BOLE官网BOLE官网,谣言也让民众常常心怀戒惧,习惯性地处于不安、惶恐BOLE官网、焦虑之中。

      尽管有关方面一再强力打击食品安全网络谣言,致力于提升公众消费认知水平BOLE官网,有些行业领袖甚至以诅咒发誓拍胸脯的方式自证清白,然而BOLE官网BOLE官网BOLE官网,实际效果似乎并不明显BOLE官网BOLE官网BOLE官网。那么BOLE官网BOLE官网,食品安全谣言为何这么有市???

      首先BOLE官网BOLE官网BOLE官网,民众的信谣BOLE官网、传谣,与消费认知水平有关BOLE官网BOLE官网,也与面对食品安全时的信息不对称有关BOLE官网BOLE官网BOLE官网。以目前飞速发展的食品产业形势,新技术BOLE官网BOLE官网、新材料日新月异BOLE官网BOLE官网BOLE官网,一般民众并无辨别能力BOLE官网,他们很难搞明白日日食用的食品究竟会不会对身体有害,更不要说即便食品有负面影响,往往需要一个较长时段才可能体现BOLE官网。这样一来BOLE官网,身处“半信半疑”之间的老百姓,只好采取“宁可信其有”的态度以求自保。

      其次,几乎所有谣言都与曾经发生的食品安全事故有一定关联BOLE官网BOLE官网BOLE官网。每一次事故之后BOLE官网BOLE官网BOLE官网,都会衍生出花样众多的说法。这些说法可能没有什么科学依据BOLE官网,但既然有确凿的事故在那里BOLE官网BOLE官网,公众自然会有自己的判断。这也说明BOLE官网,如果我们不去努力改变糟糕的食品安全环境BOLE官网,而只是单纯强调辟谣BOLE官网,很难真正实现正本清源BOLE官网BOLE官网。

      还是以奶业为例BOLE官网。三聚氰胺事件发生以后BOLE官网BOLE官网BOLE官网BOLE官网,尽管有关各方全力强化监管,杜绝生产BOLE官网、销售过程中的违规行为BOLE官网BOLE官网BOLE官网,但客观而言,民众的信任未见增进。这一点BOLE官网,从国人去香港疯抢洋奶粉等行为中可见端倪BOLE官网BOLE官网。当此之际BOLE官网BOLE官网,仅仅是批评消费者不理性,宣称“国产奶粉好”BOLE官网BOLE官网,无助于态势的缓解BOLE官网BOLE官网。

      此外BOLE官网,谣言满天飞也与不同食品企业之间的恶意竞争有关BOLE官网。有专家已经认识到这一点BOLE官网BOLE官网BOLE官网,个别企业为了获取利益,有意制造话题BOLE官网,以打击竞争对手BOLE官网BOLE官网。

      说到底BOLE官网BOLE官网,食品安全谣言之所以有市场BOLE官网,根源仍在于我们的食品安全环境确实有问题,亟待改善BOLE官网BOLE官网BOLE官网BOLE官网,以消弭民众的信任蜝OLE官网BOLE官网BOLE官网;?。

      具体而言BOLE官网,既要进一步加强市场监管,实行最严格的市场准入制度BOLE官网BOLE官网、黑白名单制度,构建全链条的食品溯源制度BOLE官网BOLE官网BOLE官网,确保民众能够便捷地了解相关信息,也要持续加大信息公开力度BOLE官网,及时BOLE官网、主动回应社会关切BOLE官网,一旦出现食安?BOLE官网;鶥OLE官网BOLE官网,应该在第一时间发布权威信息,并以精准的科学解释树立消费者的信心BOLE官网BOLE官网。不能总是简单回应BOLE官网BOLE官网,或者胡乱拍胸脯保证,而是要讲道理BOLE官网BOLE官网、细说根由BOLE官网,以供老百姓做出判断BOLE官网。

      食品安全大于天BOLE官网,维护食品安全的责任重于泰山BOLE官网BOLE官网。民众的盲目固然需要克服BOLE官网,而政府更应该以积极的作为彻底消除谣言产生的土壤BOLE官网。 

     

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